NEWS 新着情報
自分の大事な人に食べさせたいお肉を
質の整った美味しいお肉に、プロのひと手間を加えることで少量でも満足感が得られます。食後の胃のむかつきの心配もありません。 これから育つお子さんや、健康意識の高い方には特におすすめしたいお肉を取り揃えております。
私たちは縁の下の力持ち
私たち精肉店は、生産者さんの気持ちをいかに消費者さんにお届けするかに掛かっていると思っております。
安心安全で作るのは当たり前で生産者と消費者の喜びを繋ぐ、それが私たちの仕事なのです。形は変わるけど、気持ちはそのままお伝えする。
食べることによって喜びを共感する。
使う人、食べる人の気持ちに立ってるのかどうか...
気持ちが込められる作業を心がけています。
一般的な飲食店の他に病院や介護施設、学校などにもお取引して頂いております。オーガニックだけではなく一般のお肉も取り扱っておりますのでお気軽にお問い合わせください。
PRODUCTS 生産者紹介
走る豚
やまあい村 武藤さん
全国でも珍しい豚の放牧飼育を行っている「やまあい村」で自由に走り回って育った走る豚は余分な脂肪分がなく豚独特の臭みもありません。自然の中で自由に暮らしたことにより、豚肉本来の味がします。 ゆったり運動し、休み、しっかり食べて育つので肉質は柔らかすぎず、固すぎず、旨味が多くなります。 飼料は基本的なものがあり食料残渣を使う訳ではないので年間を通して肉の味は安定しています。 ただ放牧の為、常に外気に触れており、脂のノリは冬場が多めになります。
雷山伝助
井手さん
自家で飼料加工製造施設を持ち、「いつも炊き立てご飯のような鮮度の高い飼料」で育つ雷山伝助。 豚舎では出荷前の豚には1頭あたり1㎡以上の飼養面積を与え、豚にストレスを与えない飼養環境を整備しています。
健康あか牛
菊池農業 吉田さん
母牛のそばで子牛を育て飼育する一貫飼育に取り組み、菊池市の自社農場、自然豊かな放牧地でゆったりと過ごしてます。
天草大王
株式会社天草大王公元 寺本さん・冨山さん
僕ら生産者の「ひたすら健康に育てたい」という気持ちを一番理解してくださる大誠食品さんのお客さんへ、さらに良い鶏で応えていきたいです！
